Jak správně kombinovat potraviny

Skvěle se najíte a po chvíli máte pocit, jako by jste měli v břiše kamení. Asi jste to už někdy zažili. Já rozhodně několikrát. Než jsem přišla na to, jak správně kombinovat potraviny. Není to žádná alchymie, jen to chce znát pár základních pravidel „Co s čím můžete a co rozhodně ne“.

Správná kombinace potravin je klíčem k dobrému trávení.

Potraviny které konzumujeme se dělí na cukry, tuky a bílkoviny. To je známá věc, ale co se s nimi děje pak a jaký to má význam při trávení?

  • cukry( škroby, sacharidy) se zpracovávají v tenkém střevě a potřebují zásadité prostředí. V kyselém prostředí cukry podléhají rychlému kvašení!
  • tuky se rozkládají v tenkém střevě v zásaditém prostředí. A v žaludku neovlivňují proces trávení ani bílkovin, ani škrobů.
  • bílkoviny se začínají trávit v žaludku a potřebují na to kyselé žaludeční šťávy

Zkuste následující pravidla zařadit mezi své návyky, abyste si mohli užívat skvělý oběd i dlouho poté. Minimálně do večeře...

Ovoce pouze s ovocem, nebo listovou zeleninou  

Ovoce velmi rychle strávíte. Ale pokud narazí v žaludku na něco, co se tráví pomaleji, tak začne kvasit. A co taková zlatá klasika Kuřecí steak s broskví zapečený eidamem? Vyzkoušejte, uvidíte.

Kyselé by se nikdy nemělo potkat se sladkým
Sladké ovoce kombinujte se sladkým, nebo polosladkým. Kyselé s kyselým, nebo také můžete s polosladkým.

Meloun
Melouny konzumujte VŽDY samostatně. Meloun je potravina, která ve světě trávení patří mezi ty nejrychlejší. Je tak snadno a rychle stravitelný, že cokoliv se sním zkombinuje okamžitě začne kvasit.

Z vlastní zkušenosti musím potvrdit. Moje největší chyba ve stravování se týká právě melounu, který jsem nečekaně zapila pivem. Vím na 100%, že už to v životě nikdy neudělám. Zde opravdu neplatí „Nikdy neříkej nikdy“.

Listová zelenina, bylinky
Kombinujte s čímkoliv. A ve velkém množství. Listová zelenina se velmi dobře hodí ke všem jídlům a měla by tvořit většinu vašeho jídelníčku. Zelenina, především bez obsahu škrobu, zanechá žaludek beze změny, pokud ovšem nepoužijete nějakou olejnatou zálivku, která celé trávení zkomplikuje.

Tekutiny
Voda je jenom jedna a všechny jiné tekutiny jsou jídlo.

Pamatuji si, že mi moje mamka (když jsem byla malá) říkala, že musím mezi jídlem pít, aby to lépe sklouzlo do bříška...Je to stejné, jako když nás ve zdravovědě učili, že po uštknutí hadem máme ránu vysát. Ne. Ránu nevysávejte a během jídla, ani hned po jídle, nepijte. Jen si naředíte trávicí enzymy a prodloužíte si tím dobu trávení.

Čím jednodušší kombinace, tím lépe
Pamatujte, že čím jednodušší vaše strava je, tím lépe se tráví.

Čekací listina
Vařená strava se tráví déle než ovoce. To znamená, že jestli jste měli ke svačině ovoce, tak za hodinu už můžete obědvat. Ale jestli si chcete dát po obědě jablko, tak byste měli počkat cca 3 hodiny.

V jednom jídle 1 bílkovina
Nekombinujte maso a oříšky, maso a vejce, maso a mléko, mléko a ořechy, sýr a vejce, sýr a rybu, luštěniny a maso. Teď vidím na stole talíř a na něm čočku s uzeným masem, volským okem a kyselou okurkou...Takže, správně by se měly luštěniny kombinovat jen s obilovinou.

Zapomeňte na sladkou tečku na závěr
Alespoň ihned po jídle. Dopřejte žaludku klid na trávení. Já vím...odolejte po jídle tomu mini cheesecake(ku)  s espressem...Ano, zkuste to.

Nepijte kávu a mlékem (kravským)
Kombinace kávy a tuku z mléka, nebo smetany působí špatně na dvanácterník a putováním přes slinivku a žlučník se dostavují problémy se zažíváním. Dvanácterník je zavěšen na bederní páteři a tyto křeče vám mohou způsobit problémy s pohybovým systémem.

Pokud jste milovníkem kávy, stejně jako já, tak pijte černou kávu bez mléka a minimálně hodinu po jídle.

Poslední jídlo před spaním
Nejméně 3 hodiny před spaním byste již neměli jíst.

Zdroj: //vendulazigler.com

Další články

Předčasný důchod 2017. Kdy můžete jít a kolik ukrojí z penze

Předčasný důchod 2017. Kdy můžete jít a kolik ukrojí z penze

Starobní důchod ČSSZ přizná tomu, kdo dosáhne důchodového věku a odpracuje dostatečný poč...více

Důchody a mýty: Kolik musí být odpracovaných let a co vše se započítává?

Důchody a mýty: Kolik musí být odpracovaných let a co vše se započítává?

„Zkušenosti pracovníků České správy sociálního zabezpečení (ČSSZ) a okresních správ sociá...více

Když volá srdce o pomoc: 7 signálů, které raději nepřehlížejte!

Když volá srdce o pomoc: 7 signálů, které raději nepřehlížejte!

Základní poučka zní, že ne všechny srdeční potíže mají jednoznačné projevy. Dále platí, ž...více

Zvažujete odchod do důchodu?

Zvažujete odchod do důchodu?

Odejít do starobního důchodu je právo, nikoliv povinnost. V roce 2017 na něj vznikne náro...více

Nezabavitelnou část důchodu nelze postihnout exekucí

Nezabavitelnou část důchodu nelze postihnout exekucí

V polovině roku 2016 evidovala Česká správa sociálního zabezpečení (ČSSZ) asi 85.000 důch...více

Od ledna se zvýší důchody na průměrných 11 750 korun

Od ledna se zvýší důchody na průměrných 11 750 korun

Všechny druhy důchodů vyplácené z českého důchodového pojištění, které byly přiznány před...více

Přivýdělek v důchodu

Přivýdělek v důchodu

Senioři, kteří si v důchodu přivydělávají i podnikáním, mají nárok na vyšší důchod. Větši...více

Mapa umístění všech registrovaných zařízení

Mapa umístění všech registrovaných zařízení

V naší databázi máme již více jak 640 zařízení, které jsou připraveny vám poskytnou infor...více

Máme přes šest stovek registrací! Děkujeme!

Máme přes šest stovek registrací! Děkujeme!

Už více než šest set zařízení pro seniory z celé České republiky je zaregistrováno do dat...více

Senioři jsou častými oběťmi domácího násilí

Senioři jsou častými oběťmi domácího násilí

Jedním ze závažných problémů mezi osobami žijícími ve společné domácnosti je domácí násil...více

Chudoba hrozí především osamělým seniorkám

Chudoba hrozí především osamělým seniorkám

Nedávný výzkum Českého statistického úřadu ukázal, že téměř každý sedmý senior ve věku na...více

Důchody budou zvyšovány podle nových pravidel!

Důchody budou zvyšovány podle nových pravidel!

Vláda na návrh ministryně práce a sociálních věcí Michaely Marksové schvál...více